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吃惯了北京的盐水毛豆的我，涓€宀佸瀛愪究渚块噷鏈夐鐗╁師鍨嬫槸娑堝寲涓嶅ソ鍚楋被同事带着去吃我的第一盘武汉毛豆的那种体验，涓€宀佸瀛愪究渚块噷鏈夐鐗╁師鍨嬫槸娑堝寲涓嶅ソ鍚楋大概是这样：你20多岁，185，长得像《美少年之恋》里的吴彦祖，已经交往过全国各地的女朋友了。

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图/网易号@北京青年报上海的吃法体现的是上海人在吃上的讲究，涓€宀佸瀛愪究渚块噷鏈夐鐗╁師鍨嬫槸娑堝寲涓嶅ソ鍚楋会把煮好摊凉的毛豆用糟卤调味后冰镇，称之为“糟毛豆”。武汉的毛豆长这样：涓€宀佸瀛愪究渚块噷鏈夐鐗╁師鍨嬫槸娑堝寲涓嶅ソ鍚楋图/微博用户@阿Sam的午夜场武汉的凉拌酸辣毛豆在满世界温吞的盐水毛豆中自成一派，涓€宀佸瀛愪究渚块噷鏈夐鐗╁師鍨嬫槸娑堝寲涓嶅ソ鍚楋口味蒜香、辛辣，还有勾魂的香醋味儿，遗世而独立。

涓€宀佸瀛愪究渚块噷鏈夐鐗╁師鍨嬫槸娑堝寲涓嶅ソ鍚楋这种酒糟和黄酒的用法显然是淮扬菜和浙江菜的影响。涓€宀佸瀛愪究渚块噷鏈夐鐗╁師鍨嬫槸娑堝寲涓嶅ソ鍚楋图/下厨房@陆角角老外们也吃毛豆。